冷凍魚貨的保存期限會受到處理方式、包裝、冷凍設備及保存溫度等因素影響，因此購買後應以業者提供的保存說明為準。
收到冷凍魚後應盡快放入冷凍庫，並避免長時間放置於室溫環境。
如果一次購買較多，也可以依每餐所需份量分別保存，料理前只取出需要的部分。
魚貨一旦完全解凍，原則上建議盡快料理食用，避免反覆解凍與冷凍。
若發現包裝破損、保存狀態異常，也應先確認品質再料理。